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プロフェッショナル仕事の流儀　日本最高峰　コメ作りの匠　石井稔さん

第145回 石井 稔（2010年11月1日放送）| これまでの放送 | ＮＨＫ プロフェッショナル 仕事の流儀
農薬で身体を痛め、有機農法へ。米が売れない。借金地獄。
圧倒的にうまい米じゃないと、売れない・・・工夫を重ねる。
冷害の年。全滅と判定されたが、いつくしんだ稲を刈る気になれなかった。やがて・・・穂を出す。「稲が、もう大丈夫だ！と穂を出したんだと想うんですよね」大豊作に。飛ぶように売れる。その味が評判となる。以来、軌道にのる。

この暑い夏、いままで経験したことの無い現象が次々と。
稲の声を聴きながら、田んぼと対話しながら、丁寧に育て上げる。工夫を凝らす。
その真剣な顔と、収穫のときの嬉しそうな表情。